La gastronomia Lleidatana en la presentació de “Saborea España” a la premsa gastronòmica

La presidenta de Turisme de Lleida, Montse Mínguez, ha assistit a la presentació a Madrid de “Saborea España”, un projecte que vol potenciar i promoure el turisme gastronòmic de qualitat amb la creació d’un Club de producte, en el que hi participen, tant la iniciativa privada com la pública, és a dir restaurants, cuiners de prestigi i les destinacions turístiques. Amb aquest Club es vol ampliar el concepte de turisme gastronòmic, treballant el concepte de cultura gastronòmica espanyola autòctona, vinculada al territori, alhora que crear diferents categories de producte i una marca que representi un producte relacionat amb la variada cultura gastronòmica espanyola.

Els responsables de Turisme de Lleida, tenen molta confiança en aquest projecte, que conjuntament amb el de la ruta del vi, permetrà promocionar la gastronomia Lleidatana i potenciar una oferta enogastronòmica de qualitat  que permeti a tots els visitants gaudir d’una bona experiència.  Aquest tipus de turisme és el que té més potencial per atraure turisme estranger cap a Lleida i les seves comarques

L’acte ha consistit en un dinar presentació, davant la premsa especialitzada de tot l’Estat, que ha tingut lloc al prestigiós restaurant Pedro Larumbe del carrer Serrano de Madrid. Ha estat un acte original en el qual, a part de la presentació pública del projecte, cadascuna de les set ciutats impulsores, entre elles Lleida, ha presentat un plat. Per aquesta ocasió, la capital del Segrià ha escollit una esqueixada de bacallà, com a peix d'interior. La presidenta de Turisme de Lleida, Montse Mínguez, ha posat de relleu que Lleida ha estat pionera en aquest projecte i l'aposta forta que realitza pel turisme de tipus gastronòmic i enològic.

“Saborea España” ha dissenyat un programa d’accions per aquest 2010, entre les quals destaquen l’elaboració d’un diagnòstic del turisme gastronòmic a Espanya, analitzant la situació nacional i incidint en els set destins pilot de l’Associació; el desenvolupament d’una plataforma web de l’Associació, perquè sigui la base d’accés a la informació sobre aquest tema; o la creació d’un concurs de tapes “Expotapa”, perquè els millors pinxos i tapes dels establiments que formen part dels destins de l’Associació puguin competir en un esdeveniment d’alt nivell.

L’Associació “Saborea España”, està formada per la Federación de Hoteles y Restaurantes, presidida per l’empresari Lleidatà José Maria Rubio, les associacions de cuiners Eurotoques i Facire i l’Asociación Española de Destinos gastronòmicos, formada per set ciutats entre les que hi és Lleida. En l’actualitat ha rebut la sol·licitud de 20 ciutats espanyoles que volen afegir-se a la iniciativa. El seu president és el prestigiós cuiner Pedro Subijana.

Saborea España compta amb el recolzament i suport de Turespaña, que finançarà part de la promoció exterior.