La III Fira Alimentació i Salut augmenta un 47% el nombre d’expositors, fins als 125
Ros afirma que “fires com la Fira d’Alimentació i Salut representen un valor afegit a les exposicions de producció alimentària ja que incideixen en el consum i les tendències en matèria gastronòmica, vinculats als hàbits de salut i de gaudir d’una bona cuina”
Un total de 125 expositors estaran presents a la III Fira d’Alimentació i Salut, organitzada per Slow Food Terres de Lleida, que se celebra el pròxim cap de setmana, 27 i 28 de novembre, al recinte de Fira de Lleida als Camps Elisis. La xifra representa un 47% més que els que van acudir l’any passat (85) i la superfície que ocupa la Fira també ha crescut un 40% en relació a l’anterior edició, malgrat la crisi econòmica, que ha afectat totes les iniciatives firals arreu, segons han informat aquesta tarda en roda de premsa, l’alcalde de Lleida, Àngel Ros, el president d’Slow Food Terres de Lleida, Joan Inglada, i el director de Fira de Lleida, Oriol Oró.
L’alcalde de Lleida i president del Patronat de la Fundació Fira de Lleida ha assenyalat que “fires com la Fira d’Alimentació i Salut representen un valor afegit a les exposicions de producció alimentària ja que incideixen en el consum i les tendències en matèria gastronòmica però vinculats als hàbits de salut i de gaudir d’una bona cuina”.
La Fira Alimentació i Salut consta del Mercat de la Terra, amb productors, artesans i restauradors que respecten el lema de Slow Food: “aliments bons, sans i justos”; el Racó del Tast, amb una selecció dels productes exposats per al tast del públic i un espai de tast de cervesa artesana; els Tallers de Cuina de temporada i d’aprofitament; Tallers infantils d’educació del gust; i un cicle de conferències que comptarà amb la monja Teresa Forcades, l’entrenadora de la selecció espanyola de natació sincronitzada Anna Tarrés i el missioner basc Àngel Olaran, entre d’altres (vegeu la llista completa al programa). Les conferències tindran lloc al Palau de Vidre mentre que el Mercat, el Racó i els Tallers es desenvoluparan al pavelló 4 dels Camps Elisis. La mateixa entrada servirà per accedir a tots dos espais.
El president d’Slow Food Terres de Lleida, Joan Inglada, ha dit que la Fira Alimentació i Salut “és el referent de la filosofia Slow Food a l’Estat espanyol” i que “Lleida ha de liderar la recuperació del patrimoni alimentari, tant important com el cultural o l’artístic”. En aquest sentit, Inglada ha avançat que l’associació impulsarà i demanarà al pròxim Govern de la Generalitat que inclogui a tots els col·legis els Horts escolars, els jardins de la Salut [amb plantes i herbes medicinals] i una assignatura sobre Alimentació al currículum escolar. “A Lleida tenim productes alimentaris extraordinaris i podem crear economia local al seu entorn però sumant les quatre E: Ètica, recuperar valors; Educació, formació infants; Ecologia, cuidar el medi i Economia, amb justícia”, ha afegit Inglada.
Per últim el director de Fira de Lleida, Oriol Oró, ha destacat la gran varietat d’activitats i el creixement de la Fira vinculat a una “corrent social en creixement” com és la filosofia Slow Food.