Lleida, capital de la seguretat alimentària

La Llotja de Lleida ha acollit els dies 20 i 21 d’octubre el Congrés de l’Associació de Veterinaris Especialistes en Seguretat Alimentària (AVESA) 2011 i les XXI Jornades Nacionals de la Carn i la Seguretat Alimentària, una trobada que ha aplegat uns 200 participants d’arreu de l’Estat espanyol. La inauguració oficial ha anat a càrrec del Conseller del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Josep Maria Pelegrí, l’alcalde de Lleida, Àngel Ros, i el President d’Avesa, Juan José Fernández.

Durant el seu discurs inaugural, el paer en cap ha mostrat la seva satisfacció “pel gran volum d’activitat científica i tècnica sobre seguretat alimentària, comercialització, internalització i comerç exterior que s’està desenvolupant aquests dies a Lleida, una professió que forma part del sector agroalimentari, absolutament estratègic per a les Terres de Lleida”. Per la seva banda, Josep Maria Pelegrí, ha destacat que “la seguretat alimentària és un tema fonamental de responsabilitat social col•lectiva, que ajuda a millorar la competitivitat de tot el sector i que és imprescindible per generar un clima de confiança entre la ciutadania”.

L’acte d’inauguració ha finalitzat amb un homenatge pòstum i un reconeixement al lleidatà Emili Mas Oriol, pel seu treball i dedicació a la professió veterinària. Durant l’acte de reconeixement s’ha fet entrega d’una placa a la seva vídua, Ramona Sala.

El congrés, organitzat per l’Associació de Veterinaris Especialistes en Seguretat Alimentària (AVESA), està adreçat als professionals de la indústria i les institucions implicades amb la cadena alimentària, proporcionant un entorn de diàleg i intercanvi d’experiències i coneixements científics i tècnics relacionats amb la seguretat dels aliments, amb l’objectiu de fixar un marc de criteri tècnic.

El programa del congrés inclou els aspectes més importants de l’actualitat de tot el sector productiu. El congrés engloba tota la cadena alimentària, des del sector primari fins la comercialització del producte, i comptarà amb una visita tècnica al sector, unes jornades científico-tècniques amb ponents de prestigi i un espai on els professionals podran presentar els seus treballs. Els principals temes de debat seran la professió veterinària en el marc de l’any internacional de la veterinària; el comerç exterior des de diversos punts de vista: la pròpia empresa exportadora, l’autoritat competent i el consumidor; i, finalment, la presentació de productes novedosos de l’Agència de Protecció de la Salut de Catalunya, que contribueixen a millorar el treball dels tècnics que la integren i obtenir, així, millors resultats.