Més de 200 professionals debaten sobre el sector carni a la Llotja

Més de 200 professionals dels productes carnis i elaborats s’han donat cita avui a la Llotja amb motiu del XII Congrés de l’Associació Espanyola de Codificació Comercial (AECOC), un punt de trobada anual de referència per a aquest sector professional, molt arrelat a Catalunya. La inauguració d’aquesta trobada ha anat a càrrec del Conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Josep Maria Pelegrí, l’alcalde de Lleida, Àngel Ros, i el president del Comitè de Carns d’AECOC, Joan Carles San José.

Josep Maria Pelegrí ha enviat un missatge d’optimisme i felicitació al sector carni, un sector que compta amb bones expectatives de creixement perquè “ha estat capaç d’adaptar-se professionalment i tecnològicament”. En aquest sentit, el Conseller ha destacat “la satisfacció del consumidor, la innovació, la recerca de l’eficiència i la internacionalització de les empreses com a eixos de creixement”.

Per la seva banda, Àngel Ros ha remarcat la importància d’acollir un congrés d’aquestes característiques a la ciutat, “un esdeveniment que posa en valor la capitalitat de Lleida en l’àmbit de la producció agrícola i ramadera, i que obre les portes al creixement en l’àmbit de la transformació alimentària”.

El congrés compta enguany amb la presència de reconeguts experts i professionals del sector. Els debats s’obriran amb una anàlisi del mercat actual de productes carnis i els seus consumidors, de la mà dels analistes Roberto Butragueño (Nielsen), Pere Vives (Kantar Worldpanel) i Gema Requena. Els assistents al congrés tindran també l’oportunitat de conèixer models d’èxit en el sector com el del Grup El Pozo, així com analitzar les oportunitats de la internacionalització o la innovació, amb la participació de representants de l’Institut de Comerç Exterior (ICEX), entre altres. El programa també mostrarà l’adaptació de diversos models comercials per satisfer millor als nous consumidors.

El Congrés d’AECOC –la associació de fabricants i distribuïdors que agrupa a gairebé 25.000 empreses, oferirà un repàs pels valors que aporten els productes carnis i la seva aportació en termes de nutrició.