El Gremi de Forners elaborarà més de 20.000 unitats del “Pa de Sant Jordi”
Realitzat amb tres masses diferents de pa amb sobrassada, formatge i nous
El Gremi de Forners de les Terres de Lleida, encapçalat pel seu president, Manel Llaràs, ha presentat aquest matí a l’alcalde de Lleida, Àngel Ros, la nova fornada del Pa de Sant Jordi, un producte exclusiu que cada any s’elabora coincidint amb el Dia de Sant Jordi. Aquest any es preveu superar les 20.000 unitats, ha explicat el president del Gremi.
Els forners lleidatans realitzen aquesta varietat amb sobrassada i formatge i una capa de nous, fet que permet emular les quatre barres de la senyera catalana. Juntament amb l’alcalde, que ha desitjat als forners una bona Diada de Sant Jordi i els ha agraït la seva iniciativa, també ha rebut els representants del Gremi el tinent d’alcalde i regidor de Promoció Econòmica, Comerç i Mercats, Rafel Peris.
El “Pa de Sant Jordi” està protegit per una marca col·lectiva que poden utilitzar els forners associats al Gremi de Forners de les Terres de Lleida. L’entitat compta amb 180 associats a totes les comarques i 500 punts de venda. Només a Lleida ciutat hi ha 28 forners en actiu amb 70 punts de venda al públic. Aquest any, el proper 22 d’abril, l’escola del Gremi realitzarà un taller d’elaboració del pa de Sant Jordi per mostrar com s’elabora aquest producte.