El Gremi de Forners ofereix coques de Sant Joan aptes per a celíacs i diabètics
El Gremi de Forners ha posat avui en marxa la campanya de Sant Joan, una iniciativa què pretén dinamitzar amb coques de crema i fruites i coques de recapte aquests dies de celebració. El Gremi ha apostat enguany pels celíacs elaborant una coca de Sant Joan apta per aquest col·lectiu, que se suma a la coca de Sant Joan apta per a diabètics que ja es va començar a elaborar l’any passat. Una cinquantena d’establiments de la província de Lleida oferiran durant aquests dies les coques aptes per aquests col·lectius.
L’alcalde de Lleida, Àngel Ros, ha explicat que Lleida és el territori de Catalunya de més consum de coca de Sant Joan i, també, “vol ser el territori que aporti més a la igualtat de les persones, ja que els diabètics i els celíacs tenen els mateixos drets a gaudir de la nit de Sant Joan que la resta de la població”. “El Gremi de Forners ens dóna exemple desenvolupant productes compatibles per a aquests col·lectius, que cada vegada són més nombrosos, de l’ordre de gairebé un 4% de la població”, ha afegit el paer en cap.
El President del Gremi, Antoni Llaràs, ha destacat que enguany es preveu vendre unes 160.000 coques de fruita i crema i unes 120.000 coques de recapte. En aquest sentit, Llaràs ha explicat que la previsió de vendes és, d’aproximadament un 8% menys que l’any passat per motius de calendari, atès que enguany moltes famílies celebraran la nit de Sant Joan en altres municipis i, per tant, és possible que comprin les coques en altres poblacions.
L’acte ha comptat amb l’assistència de diversos regidors de la corporació municipal, el Vicepresident de la Diputació de Lleida, Miquel Padilla, representants de l’Associació de Celíacs de Catalunya en Lleida i representants de l’Associació de Diabètics de Catalunya en Lleida.