Acord per impulsar la gastronomia lleidatana i difondre la qualitat de la cuina catalana
El regidor de Turisme de Lleida, Fèlix Larrosa, ha rebut aquest matí la Directora de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica, Pep Aymamí, amb l’objectiu de reforçar vincles entre ambdues entitats i, alhora, col·laborar en la promoció de la gastronomia lleidatana d’una banda, i de la marca Cuina Catalana a les Terres de Lleida de l’altra.
La marca Cuina Catalana és una eina que té l’objectiu de preservar la cuina catalana tradicional i promoure l’ús dels productes alimentaris de qualitat d’arreu de Catalunya, un objectiu que també persegueix Turisme de Lleida, que pretén posicionar Lleida com una destinació de turisme gastronòmic, posant en valor la qualitat dels productes de proximitat de les Terres de Lleida.
En aquest sentit, Turisme de Lleida ha creat recentment el Codi de Bones Pràctiques de la Gastronomia Lleidatana en què una seixantena d’empreses s’hi han adherit i que té com objectiu situar la gastronomia lleidatana en un alt nivell , prioritzant l’ús de productes de la terra i de temporada i fomentar la cuina saludable. Aquest codi és una eina de treball que permet a les empreses i entitats treballar en una única direció per incrementar les capacitats individuals i assolir l’èxit col.lectiu, establint un sistema d’aliances i cooperació entre el sector públic i privat.
La Fundació FICC és una associació privada sense ànim de lucre que treballa per investigar i promoure i divulgar el patrimoni gastronòmic català. El seu objectiu principal és la defensa conjunta de la diversitat i la riquesa dels productes que caracteritzen la cuina dels diversos llocs i territoris que configuren Catalunya.