40 alumnes al curs de manipulació d’aliments

Els  tinents d’alcalde Josep Presseguer i Rafael Peris han lliurat els certificats als participants al curs de manipulació d'aliments, adreçat als venedors de fruites i verdures dels mercadets, que ha tingut lloc a l’Institut Municipal d’Ocupació.

El curs, que ha comptat amb 40 alumnes, s’adreça a totes aquelles persones que puguin entrar en contacte amb un producte comestible o part d’ell en qualsevol de les etapes que van des de l’obtenció de les matèries primeres, com per exemple la granja, fins el consumidor final.

L’adequada manipulació dels aliments, des que es produeixen  fins que es consumeixen, incideix directament sobre la salut de la població. Per això, el manipulador d’aliments necessita conèixer el procés de preparació i conservació i respectar les exigències perquè l’aliment arribi en les millors condicions de qualitat.

El curs, de sis hores lectives, ha incidit en l’adequada manipulació dels aliments; les mesures per a la prevenció de les malalties; els requisits mínims d’informació al consumidor; l’etiquetatge i la informació al consumidor.