Presentació de "La cuina de la diversitat"

L’Empresa Municipal d’Urbanisme (EMU) edita “La cuina de la diversitat”, un llibre de cuina intercultural, que recull receptes de 38 persones de diferents nacionalitats (Ucraïna, Argentina, Regne Unit, Guinea Equatorial, Nigèria, Nova Zelanda, ...) que viuen o treballen al Centre Històric. La iniciativa s’emmarca en el Pla de Millora del Centre Històric. El paer en cap, Àngel Ros, ha presidit la presentació del llibre, que ha tingut lloc al Centre d'Art La Panera. Ros ha destacat que amb iniciatives com aquesta es contribueix a fer barri i ha agraït la tasca d'integració que han realitzat els veïns "de tota la vida" del barri davant els nousvinguts i, a la vegada, la voluntat dels nous ciutadans i ciutadanes de Lleida que viuen en aquest espai de la ciutat per conèixer i participar en la vida da la ciutat. El llibre aplega receptes d’entrants, primers i segons plats i postres de tot el món. Inclou, a més, fotografies dels cuiners i dels diferents menjars (sopa de cacauet, migas de pan, chepo, gambes amb salsa de curri, caragols a la llauna, pescao sudao, filloas, torrades de Santa Teresa...), a més de comentaris gastronòmics. Alguns restaurants del Centre Històric han cedit gratuïtament les seves instal·lacions per elaborar els plats. Els cuiners també han utilitzat els equipaments del Casal de la Dona de l’Ajuntament de Lleida.