El Mercat Municipal de Ronda Fleming organitza un tast de carn per promocionar-se

El Mercat Municipal de Ronda Fleming ha organitzat aquest matí un tast de carn per promocionar i dinamitzar l’activitat en aquest mercat, que ha estat remodelat recentment. La tinenta d’alcalde i regidora de Comerç, Mercats i Consum, Dolors Arderiu, ha estat present en el tast de carn d’Angus Black Premium Nebrasca (Texas), que ha preparat la parada el Bonpernil amb la col·laboració del cuiner Albert Cogul, xef del restaurant El Celler del Roser de Lleida. El tast de carn s’ha acompanyat dels vins de les caves Vallformosa.

La tinenta d’alcalde ha volgut assistir a aquesta acció que s’ha fet a l’espai de La Plaça del Mercat per donar-hi suport, ja que consisteix en una activitat que pretén promocionar el mercat i transmetre als ciutadans la qualitat dels productes i la professionalitat dels paradistes donant aquest valor afegit als mercats municipals.

S’ha de recordar que aquest mes de març s’han inaugurat el remodelat mercat de Ronda Fleming, amb una nova entrada i la creació d’un nou local i dues parades, i la renovació de tota la façana. La remodelació ha anat acompanyada de l’ampliació de serveis i horaris. Consultar notícia relacionada

La parada Bonpernil, amb anys d’experiència al mercat, comercialitza carns autòctones del país. Ara ha volgut donar un valor afegir al seu servei afegint una de les millors carns a nivell mundial, la carn de Nebraska Angus Black Premium (Texas, Estats Units). Aquesta carn es caracteritza per tenir greix intramuscular (infiltrada o marbleada) en lloc de greix exterior (embolicant al múscul), que millora la suavitat de la carn. A més, té un alt percentatge de greix oleaginós i insaturat -baix en colesterol-.