L’AV Camí de la Mariola recupera la festa de les orelletes

L’AV Camí de la Mariola ha recuperat la tradicional festa de les orelletes organitzant una jornada gastronòmica, en el marc de la celebració del Dia de la Dona. La regidora Maria Rosa Ball ha visitat les veïnes de l’entitat, que han convertit les antigues escoles de Malgovern en una cuina per elaborar durant tot el matí aquestes postres típiques, tal i com ja s’havia fet uns anys enrere. En total, s’han fet unes 140 orelletes que s’han repartit entre els veïns.

La preparació de les orelletes s’ha fet coincidir amb el dinar que coordinen cada any les partides que inclou l’associació: Mariola, Sant Just, Empresseguera, Caparrella i Malgovern. Aquest dinar té com a plat principal la carn i es cuina amb els productes derivats de la matança del porc. Així, al marge de la llonganissa i la botifarra a la brasa amb mongetes, també s’ha degustat una cassola amb 15 quilos de carn. Dolors Pastor, Aurora Muñoz, Dolors Abad, Consell Sacases i Carme Roig han estat les cuineres de l’àpat, que ha tingut una seixantena de comensals.

Ball ha traslladat a la presidenta de l’associació, Marina Pifarré, la seva felicitació per haver recuperat la tradicional festa de les orelletes i pel conjunt d’activitats que l’AV programa durant l'any, mantenint activa aquesta entitat de l’Horta.