Lleida se suma a la celebració del Dia Mundial del Pa

L’alcalde de Lleida, Àngel Ros, acompanyat del tinent d’alcalde i regidor de Promoció Econòmica, Rafael Peris, del president del Consell Regulador de la I.G.P. Pa de Pagès Català, Jordi Morera, i del president del Gremi de Forners, Manel Llaràs, ha visitat aquest migdia els dos estands que amb motiu del Dia Mundial del Pa ha instal•lat el Gremi de Forners de les Terres de Lleida a la plaça de Sant Francesc.

En aquestes carpes s’hi exposen fins a 30 varietats diferents de productes tradicionals elaborats pels forners de les comarques de Lleida, amb una fitxa identificativa de les característiques del producte i les dades del forn que les elabora. Durant el dia d’avui també hi ha un altre estand a Dr.Fleming. En tots dos espais es promocionarà el Pa de Pagès Català mitjançant diversos “Tallers d’elaboració” on es mostrarà el seu procés d’elaboració.

També avui, en el Centre de Salut Rambla Ferran de Lleida, es desenvolupa una campanya de sensibilització conjuntament amb el personal sanitari i s’ofereixen conferències sobre la importància de menjar pa dins d’una alimentació saludable en adults i infants. Els usuaris del centre podran degustar pa amb oli de la D.O. Garrigues durant tot el dia.

A l’acte d’aquest matí hi ha assistit una representació dels forners de totes les comarques de Lleida.

L’alcalde, que ha recorregut els estands de la plaça Sant Francesc acompanyat del president del Gremi de Forners, Manel Llaràs i del president del Consell Regulador de la IGP, Jordi Morera, ha ressaltat la tasca que realitza el Gremi des del punt de vista de la recerca i dels identificadors de qualitat: “El Gremi de Forners és un actiu, creant nous productes, començant per la recerca que es fa des del Centre Tecnològic del Pa fins a la bona feina artesanal que fan cadascun dels forns de la ciutat de Lleida que contribueixen a l’èxit de la dieta mediterrània. Gràcies a la bona tasca del gremi s’ha aconseguit una IGP per al Pa de Pagès Català i s’està treballant en altres línies com la coca de recapte” Arxiu de so Àngel Ros

Entre els productos més novedosos en què està treballant el Gremi destaca la creació, a l’Alt Urgell, del pastís del Romànic i la recuperació d’antics tipus de blat, com és el cas del kamut, ha explicat el president del Gremi de Forners, Manel Llaràs: “És un blat dur, molt antic, de l’època dels egipcis, és un nou tipus de pa que torna a estar a mercat, com també s’ha comercialitzat el pa d’espelta, nutricionalment molt bo”. Arxiu de so Manel Llaràs

Amb motiu de la celebració del Dia Mundial del Pa s’ha organitzat un sorteig entre els productors de la marca de qualitat I.G.P. “Pa de Pagès Català” on hi participaran tots els consumidors que durant la setmana del 15 al 21 d’octubre adquireixin un “Pa de Pagès Català”. El premi consistirà en un “Pa de Pagès Català” durant el període de l’1 al 30 de novembre.