El concurs de “migas” de la Casa de Andalucía aplega 17 parelles de cuiners

El concurs de “migas” de la Casa de Andalucía de Lleida ha aplegat en aquesta edició 17 parelles de cuiners que han preparat aquest plat típic. L’alcalde de Lleida, Àngel Ros, ha saludat els participants i s’ha interessat pels ingredients i la forma d’elaborar aquesta proposta gastronòmica. Ros, acompanyat del president de la Casa de Andalucía, Jordi Solana, i del president de l’AV, Antonio Águila, ha vist com començaven a prendre forma les cassoles i com el pa, esmicolat i humit, no es parava de remenar. Altres treballaven el plat amb farina. La resta d’ingredients, dolços i salats, com bacallà, xoriço o plàtan, estaven a punt per completar el plat. Els estils han estat diversos, com a l'extremenya, a l’aragonesa o les “migas” típiques de Màlaga.

Quan els plats han estat a punt, ha tingut lloc la degustació del concurs i el posterior lliurament de premis. En la modalitat de presentació, els premis han estat per a Maite Buitrago i Carmen Membrives; Cristina López i Dolores García, i l’AV Magraners. En la modalitat de degustació, els tres primers classificats han estat Francisco Sánchez i José Rubias; Pep el Pastelero i Manuela i Puri Chica.

Després s’ha fet un dinar popular, al mateix pavelló de Magraners, amb uns 400 comensals. L’animació l’ha posat el grup musical Los Chones, de la Casa de Andalucía de Lleida. L’Associació de Veïns Magraners ha col·laborat en l’organització del concurs, que té molt bona acollida, tant al barri com entre els membres de la casa regional.

La Casa de Andalucía celebra aquests dies les seves XXXII Jornades Culturals, dedicades a Cadis. Les activitats s’allargaran fins al 3 de març.