Taller de cuina dominicana al Centre de Recursos Juvenils La Palma

El Centre de Recursos Juvenils La Palma ha acollit aquesta tarda una nova sessió del cicle Cuines del Món, centrat aquesta tarda en el coneixement de la cuina dominicana.
Durant aquest mes, des de la regidoria de Joventut, s’ha donat a conèixer, per mitjà d’aquest programa la cuina i els costums gastronòmics de diferents països del món: Senegal, Brasil, Camerun, República Dominicana, Alemanya i França.

A l'inici de cada sessió es compta amb la participació de les professionals d'Alimentació i Nutrició Saludable del Servei de Salut Jove, que realitzen una fitxa nutricional dels plats cuinats i una aproximació als ingredients típics de cada zona. Les sessions estan dinamitzades per talleristes nadius i són eminenment pràctiques. Alguns dels plats que es cuinen dins d’aquest cicle són :

Thiebou Jen (arròs amb peix de Senegal)
Pavê (postre de Brasil)
Pollastre amb salsa de cacauet i arròs (Camerun)
Pastelon de yuca (República Dominicana)
Spätzle (Alemanya)
Al finalitzar cada taller els joves han pogut degustar les begudes i plats cuinats.

La propera sessió, que tindrà lloc el dia 2 d’abril estarà dedicada a la cuina alemanya i francesa. L’activitat forma part de la programació de l’Agenda Jove de la regidoria de Joventut per aquest trimestre.