La formació de qualitat al sector de l’hostaleria, aposta de Turisme de Lleida

Eva Gonyalons i Taija Zahariya han estat les guanyadores del Campionat Barista Lleida 2013 que s’ha celebrat avui a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida. El regidor i responsable de turisme de l’Ajuntament de Lleida, Fèlix Larrosa, ha assistit aquest migdia al lliurament de trofeus del campionat, organitzat per l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida i el Grup Cafès Batalla dins del seu conveni de col·laboració amb la formació de futurs professionals del sector, amb el suport del Fòrum Cultural del Cafè.

Durant la seva intervenció, Larrosa ha remarcat “la importància de tenir personal ben format per donar un servei de qualitat, i ha animat els estudiants a continuar formant-se en la matèria”. De fet, l’aposta per la formació continuada de tots els professionals del sector, per la innovació i per la formació en restauració és un dels pilars del pla de màrqueting 2012-2015 de Turisme de Lleida.

Els campionats baristes són competicions on participen professionals dels restaurants i cafeteries de més qualitat i on es valora la capacitat tècnica i artística a l’hora de preparar tot tipus de begudes que inclouen cafè. Els concursants del Campionat Barista de Lleida han preparat diverses begudes relacionades amb el cafè, i el jurat ha valorat, entre altres, la posada en escena, les explicacions de les característiques dels cafès utilitzats, les preparacions i la millor manera de degustar-los.

Els dos primers classificats d’aquesta edició de Lleida passaran a competir al campionat de Catalunya el proper 17 de maig.