Una tapa lleidatana, elaborada per Cal Xirricló de Balaguer, guanya el segon premi de Tapes de Catalunya

Una tapa lleidatana, elaborada pel xef de Cal Xirricló de Balaguer, Gabriel Jové, ha estat valorada com la segona millor de Catalunya en el concurs Millor Tapa de l’Any, que s’ha fet aquest diumenge a Sitges. La tapa és una petita hamburguesa de xai de la Noguera cuinada a l’antiga i a l’estiu Thai. Aquest establiment té com a una de les seves prioritats treballar amb productes de proximitat.
La tapa que ha guanyat el primer premi ha estat preparada amb tàrtar de tonyina vermella pel restaurant de Sitges “El Cable” i la tercera ha estat una tapa de vieira amb cullera presentada per Xamfrà Fòrum de Tarragona.