Àngel Ros: “Cal continuar treballant per trametre el valor del porc a la gastronomia de qualitat”

La carn porcina de qualitat és la gran protagonista aquest vespre de la jornada Tastapork, una iniciativa que té l’objectiu d’impulsar i promocionar la carn de porc, difondre les seves excel·lències gastronòmiques com a producte indispensable de la dieta mediterrània i constatar els beneficis que comporta per la salut humana. L’alcalde de Lleida, Àngel Ros, juntament amb el vicepresident del Col·legi de Veterinaris de Lleida, Albert Finestra, el director general d’Agricultura i Ramaderia, Miquel Molins, i el President del Grup Sanejament Porcí de Lleida, Vicens Enrique-Tarancón, presideixen aquest vespre el tast degustació de carn de llom i cansalada a la brasa i el lliurament de diplomes Tastapork de l’any, un esdeveniment, que aplega, any rere any, una àmplia representació de productors, distribuïdors, veterinaris i nutricionistes de les Terres de Lleida. Àngel Ros considera que “cal continuar treballant per trametre el valor del porc a la gastronomia, i també per potenciar la percepció de qualitat de la carn de porc, un dels productes de referència de les Terres de Lleida”

Els actes previs han inclòs la conferència “El fracàs és no intentar-ho”, a càrrec de l’alpinista Àlex Txikon amb col·loqui i projeccions d’imatges sobre l’Himàlaia. La jornada, que té lloc per quart any consecutiu, està organitzada pel Col.legi Oficial de Veterinaris de Lleida, el Grup de Sanejament Porci (GSP) i el Departament d'Agricultura.