Fèlix Larrosa considera fonamental i necessària una major aliança entre el sector agroalimentari i el turisme gastronòmic

El responsable de Turisme de la Paeria, Fèlix Larrosa, va participar ahir a la tarda en el seminari “Efecte Roca. Avaluació de l’impacte econòmic del Restaurant Celler de Can Roca”, una iniciativa organitzada per l’Institut d’Estudis Catalans i Acadèmia Catalana de Gastronomia que va comptar amb més d’una vintena d’experts en turisme, economia, periodisme i restauració, a més a més de Joan Roca, del Celler de Can Roca. Durant la seva intervenció, Fèlix Larrosa va posar de manifest la importància de crear complicitat i aliances entre el sector agroalimentari i el turisme gastronòmic, absolutament fonamental per ambdós sectors.

Durant la sessió es va debatre sobre el turisme gastronòmic a Catalunya, i es va presentar la recerca elaborada pel Director del Laboratori de Recerca de Turisme de la Universitat de Girona, Joan Antoni Donaire. Durant la seva intervenció, Fèlix Larrosa va destacar la gran contribució del Celler de Can Roca a la marca país, un establiment que aporta un gran valor afegit, propi de la tasca de creativitat, innovació i qualitat que es porta a terme. Larrosa també va remarcar el gran impacte internacional del restaurant, que supera els clàssics d’estacionalitat i, a més, provoca una gran oportunitat per al sector agroalimentari: producció vitivinícola, producció artesanal alimentària, recuperació de cultius tradicionals i ajuda en la recerca i en el desenvolupament dels sector agroalimentari, entre altres sectors.