Lleida celebra la festivitat de Sant Blai amb les tradicionals “Cristines de Sant Blai”

El tinent d’alcalde i regidor de Promoció Econòmica, Mercats i Consum, Rafael Peris, el tinent d’alcalde i regidor del Centre Històric, Fèlix Larrosa, i el President del Gremi de Forners, Manel Llaràs, han presentat aquest matí la campanya de les tradicionals “Cristines de Sant Blai”, els dolços amb ametlla farcits de nata i crema que tradicionalment les Terres de Lleida han associat amb la Festivitat de Sant Blai, que se celebra cada 3 de febrer. Una de les novetats d’enguany és que el Gremi de Forners continua ampliant la seva oferta gastronòmica, oferint cristines aptes per a diabètics i, l’altra, és que els establiments adherits al Gremi de Forners regalaran aquests pastissos a totes aquelles persones que acreditin que el seu nom és Blai, Blas i Blasa.

En el decurs de la presentació, el tinent d’alcalde i regidor de Promoció Econòmica, Comerç i Consum, Rafael Peris, ha destacat la tasca que realitza el Gremi de Forners en el manteniment i recuperació de les diferents tradicions lleidatanes existents al voltant dels dolços i pastissos. El regidor del Centre Històric, Fèlix Larrosa, ha remarcat que l’acte de presentació es realitzi al Bar Blasi del barri, coincidint amb la festivitat de Sant Blai. Finalment, el President del Gremi de Forners, Manel Llaràs, ha explicat que les Cristines de Sant Blai només s’elaboren a Lleida però cada vegada tenen més acceptació i vendes a municipis de les rodalies. Enguany es preveu, segons Llaràs, unes vendes d’unes 20.000 unitats a la ciutat de Lleida.

La tradició diu que Sant Blai va salvar la vida d’un nen que s’havia escanyat amb una espina de peix i que la seva mare ja li va portar mort mentre conduïen Blai a la presó. Lleida celebra Sant Blai amb “Les Cristines”, uns brioixos farcits de nata o de crema, amb ametlla per sobre que s’acostumen a regalar a familiars i amics per tal de protegir-los del mal de coll. La festivitat de Sant Blai, patró dels otorrinolaringòlegs, té el seu màxim exponent a l’església de Sant Llorenç, on té un altar dedicat amb un quadre atribuït al pintor Jaume Ferrer, i data del segle XV.

L’acte també ha comptat amb l’assistència dels regidors Joan Ramon Zaballos, Paco Cerdà, Joan Vilella i Gemma Batalla.