La pastisseria Torres de Lleida rep el Premi Nacional als Establiments Comercials Centenaris

La pastisseria Torres de Lleida ha rebut el Premi Nacional als Establiments Comercials Centenaris aquesta tarda en un acte en què la Generalitat de Catalunya, mitjançant el Consorci de Comerç, Artesania i Moda (CCAM) atorga els Premis Nacionals a la Iniciativa Comercial i al Establiments Centenaris 2015. El tinent d’alcalde i regidor de Promoció de la Ciutat, Rafael Peris, ha acompanyat els propietaris de l’establiment històric de Lleida i els ha felicitat per la seva llarga trajectòria ja que s’han convertit en tot un referent de la pastisseria i del comerç de la ciutat.

La pastisseria Torres, que l’any 2013 va rebre el Premi Lleida Ciutat de Comerç per part de l’Ajuntament de Lleida, va néixer oficialment l’any 1853 encara que la família en té constància des de l’any 1825 Des de la primera ubicació al carrer del Carme, fins a l’actual a la plaça Sant Joan, el negoci s’ha anat transformant i també especialitzant. De ser exclusivament un forn de pa en els seus inicis, a finals del segle XIX era a més confiteria, dedicant-se també a la venda de gelats de fabricació pròpia a partir de la segona meitat del segle XX. Termes com dolceria, bomboneria o degustació van lligats a la història d’aquest establiment. L’activitat per excel·lència del comerç però, ha estat sempre la pastisseria. Els actuals germans Torres, que són la cinquena generació, han viscut la botiga des de petits, com ho van fer els seus avantpassats. Han après l’ofici del seu rebesavi i l’han anat adaptant als nous temps. 

Els Premis Nacionals a la Iniciativa Comercial tenen com a objectiu distingir les persones físiques o jurídiques (microempreses i pimes) amb establiment  operatiu i raó social a Catalunya que desenvolupin la seva activitat en l’àmbit del comerç i els serveis, les entitats que les representin i ens públics.

Com en anteriors edicions, s’estableixen tres categories: Premi a la Iniciativa Empresarial (amb dues subcategories:  Innovació en el Comerç, Premi a l’eCommerce), Premi a la Iniciativa Col·lectiva (amb dues subcategories: a la Iniciativa Col·lectiva Territorial i a la Sectorial) i Premi a la Gestió Pública.

De la seva banda, els Premis Nacionals als Establiments Comercials Centenaris volen distingir els comerços en actiu que al llarg de més de cent anys han obert un servei de qualitat i personalitzat als seus clients, tot adaptant-se a les necessitats de compra de la ciutadans. Aquests guardons compten amb dues categories: una per als establiments de cent o més anys d’antiguitat i una altra per aquells establiments que acreditin cent cinquanta o més anys d’història.