Les Torres de Sanui celebren la Festa del Tocino

La partida de les Torres de Sanui ha celebrat aquest cap de setmana la Festa del Tocino. Els veïns s’han aplegat per novè any consecutiu per seguir aquesta tradició de la matança i posterior elaboració de la carn, com es practicava antigament a les torres de la zona i que ha recuperat a l’associació, amb la finalitat de degustar en un dinar de germanor els productes derivats del porc elaborats artesanalment hores abans.
La tinent d’alcalde Montse Parra ha acompanyat els veïns en aquest àpat que ha reunit vora dos-cents comensals al local social de les Escoles.
El president de l’Associació de Veïns, Joan Queralt, ha explicat que els veïns van començar a fer el mondongo i elaborar la budellada el dia abans, una activitat en la qual han pogut participar tots els veïns de la partida.
El dinar d’avui ha estat preparat amb llonganissa botifarra negra i cansalada viada, que s’ha acompanyat de seques i patates. Prèviament hi ha hagut entrants i macarrons.