Masterclass a Lleida de Jordi Morera, el millor forner del món 2017

L’alcalde de Lleida, Àngel Ros, ha felicitat aquesta tarda Jordi Morera, guardonat recentment com a millor forner del món 2017. Morera ha ofert una masterclass al Gremi de Forners de les Terres de Lleida, en què ha realçat les propietats del pa i l’ha destacat com un producte de proximitat, autèntic i sostenible. L’alcalde, acompanyat del tinent d’alcalde Rafael Peris, ha participat en la classe magistral.

Jordi Morera ha rebut aquest mes d’octubre el premi “Panadero mundial 2017” que atorga la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC). Aquest reconeixement el va obtenir al 77è Congres Mundial del Pa, que va tenir lloc a Mérida, Mèxic. El guardonat és propietari del forn L’Espiga d’Or, de Vilanova i la Geltrú, fundat per la seva família el 1888. És la cinquena generació de la família dedicada a l’elaboració de pa. Morera és forner de vocació i per convicció: imparteix classes, dóna cursos i ofereix xerrades sobre el pa. A més, té en marxa un projecte per a posar en valor la cultura del pa que es concreta en el seu blog www.culturadelpa.com. Ha participat en programes de televisió i, entre altres, és l’únic forner que ha donat una classe magistral en el programa Masterchef de TVE.