L'Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida, present al II Concurs Gastronòmic FirAll 2018 de Xàtiva

L’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida, amb la col·laboració de l'Ajuntament de Lleida, a través de Turisme de Lleida, ha estat present al II Concurs Gastronòmic FirAll 2018 “L’all tendre de la terra al plat” que s'ha celebrat a Xàtiva. Així, els alumnes de l’escola Alberto Pascual Escalona i Daniel Martínez Peris han participat en aquest concurs amb el plat “Textures d’all tendre de Xàtiva en companyia de l’Horta de Lleida” amb el qual han quedat en la quarta posició.

El concurs gastronòmic FirAll 2018 pretén enfortir el desenvolupament de la gastronomia de Xàtiva, ressaltant el valor afegit de l’All Tendre del municipi, relacionant gastronomia, turisme i producció agrícola “Kilòmetre 0”.

El concurs pretén despertar entre els participants la creativitat per innovar i dissenyar noves receptes i processos, fent ús de la destresa i tecnologies emergents per a l’elaboració d’aquestes amb “All Tendre” de Xàtiva, així com potenciar-ne el seu consum en el mercat a través de la comunicació de les receptes seleccionades.

Cal recordar queXàtiva és una ciutat agermanada amb Lleida la qual cosa contribueix a la promoció cultural, la recerca història, el turisme i la promoció econòmica d’ambdues ciutats. Fruit de la col·laboració entre ambdues ciutats Lleida ha participat en aquest II Concurs Gastronòmic FirAll 2018. Altres esdeveniments en què ha participat Lleida ha estat la Fira d’Agost de Xàtiva, així com Xàtiva va ser present en la darrera edició de la Fira de Sant Miquel.