Cuina creativa a la Casa de Fusta, amb Alexa Trilla d’Archicookture

Una trentena de joves han participat aquest dijous en el workshop de cuina creativa que ha impartit Alexa Trilla, d’Archicookture a la Casa de Fusta – Coworking, al Centre Històric. El taller ha estat pràctic i s’ha après a fer tapes creatives pensant en el disseny, en la importància de la il·luminació en els aliments i en la manera d’interactuar i jugar amb els sentits en diferents situacions. Així, els participants han preparat una taula bufet tenint en compte, tant els sabors dels plats com els colors i l’espai per a la representació.

Alexa Trilla, arquitecta de formació i cuinera de vocació, ha fet el taller amb el maridatge a càrrec d’Idea de Patata, organitzador d’esdeveniments gastronòmics i coworker de la Casa de Fusta.

L’activitat és una prèvia a un projecte que LleidaJove, el Departament de Joventut de la Paeria, vol engegar a l’octubre que consistirà en què els joves inscrits visquin experiències gastronòmiques en forma de masterclass de grans cuiners, visites a obradors importants, workshops de cuina creativa, presentacions, etc. El projecte comptarà amb la seva col·laboració, tant de Trilla com d’Idea de Patata, així com d’altres agents, com el Restaurant Ferreruela o Tugues.