1a Jornada de Difusió Tecnològica Innopan a Lleida

El paer en cap Àngel Ros ha apostat aquest migdia per la innovació i l'especialització en el sector del pa en el marc de la inauguració de la I Jornada de Difusió Tecnòlogica Innopan, organitzada per ACC1Ó (CIDEM-COPCA) de la Generalitat de Catalunya i la Xarxa de Centres de Difusió de Tecnologia que té lloc a la Diputació de Lleida. Ros ha lloat la tasca que s'està desenvolupant des del sector a l'hora de recuperar antics productes, i generant-ne de nous adaptats a les noves dietes. "Crec que el sector del pa i dels cereals estan fent els deures en el sentit d'apostar per la innovació, posicionant-e en la qulitat dels productes alimentaris i buscant el reconeixement en IGP's (identificadors d'origen) amb productes tan emblemàtics com el pa de pagès, o la coca de recapte". (Adjuntem ARXIU DE VEU) El sector del pa compta amb el Centre CEOPAN ubicat al PCITAL de Lleida.