La IV Fira d'Alimentació i Salut tanca amb uns 10.000 visitants i satisfacció per part dels expositors

La IV Fira d’Alimentació i Salut ha tancat avui diumenge les seves portes amb satisfacció, tant per part dels organitzadors com per part dels expositors. Al voltant de 10.000 visitants han passat pel saló durant els dos dies en què s’ha desenvolupat, segons ha explicat el tinent d’alcalde i regidor de Promoció Econòmica, Comerç i Mercats de l’Ajuntament de Lleida, Rafael Peris, qui també ha destacat la valoració positiva que han fet els expositors d’aquesta edició “en la qual els petits productors han tingut l’oportunitat d’acostar directament al consumidor el seus productes”. Peris ha fet incís en què el saló potencia l’alimentació sana i el consum de productes naturals produïts al territori i, d’altra banda, a nivell de públic, potencia el turisme familiar. El tinent d’alcalde també ha volgut destacar el 10% més d’augment d’expositors que enguany ha tingut la Fira d’Alimentació i Salut respecte a l’any passat.

Pel que fa a les activitats i tallers que s’han organitzat durant el saló, una de les que major èxit ha tingut ha estat el I Concurs de Formatges de Pastor de Catalunya –pioner a Catalunya–. El concurs ha aplegat una vintena d’elaboradors que han presentat una gran varietat de productes fets amb llet de cabra, vaca o ovella, i que han concursat en diferents categories (formatges frescos amb o sense sal, formatges madurats, formatges de tupí o formatges singulars).

Les conferències sobre etnobotànica africana, a càrrec del Padre César, missioner de Burkina Faso, i la del doctor Eric-Guilles Sèralini, sobre contaminants químics i transgènics en els aliments i els efectes sobre la salut, han estat les que han tingut més èxit de públic. També ha estat emotiu l’acte homenatge al cuiner Santi Santamaria que s’ha celebrat aquesta mateixa tarda al Pavelló de Vidre amb la presència de la seva esposa, filla, amics i companys cuiners.

De la seva banda, el president d’Slow Food Terres de Lleida, Joan Inglada, s’ha mostrat força satisfet amb l’evolució del saló i ha avançat que ja estant treballant en la pròxima edició en la qual dedicaran un espai a les cultures trobades (recuperació de música, cultura, etc.). Inglada creu que Lleida és un lloc idoni per desenvolupar un saló d’aquest tipus ja que “és el gran rebost del producte de proximitat”.

S’ha de recordar que la IV Fira Alimentació i Salut és una iniciativa organitzada per Slow Food Terres de Lleida amb la col•laboració de la Dolça Revolució de les Plantes Medicinals i Fira de Lleida. El saló ha comptat amb 125 expositors i una seixantena d’activitats com conferències, tallers, tastos, etc.