La Casa d’Extremadura de Lleida fa un dinar de germanor per la matança del porc

La Casa d’Extremadura de Lleida ha organitzat aquest diumenge un dinar de germanor en el qual el plat principal ha estat el bullit de la matança del porc. D’aquesta manera, unes 200 persones s’han aplegat a la seu del centre per celebrar aquesta festa i han degustat el tradicional plat que se’n deriva. La regidora Dolors Arderiu ha assistit a aquest dinar, amb el també regidor Xema Solé i el president de la Federació de Cases Regionals, Cosme García. El president de l’entitat, Gregorio Gálvez, ha felicitat els socis de l'entitat per mantenir aquesta tradició que ha permès que un any més es puguin reunir per menjar aquest plat típic extremeny.

Després, els assistents han pogut emportar-se les llonganisses i els xoriços que ja estaven a punt, després que ahir els membres de la Casa d’Extremadura preparessin el “mondongo”, en el qual es van utilitzar 150 quilos de carn.