Turisme de Lleida promourà la incorporació de restaurants de cuina lleidatana en l'oferta per a celíacs

El regidor de Turisme Fèlix Larrosa i la Presidenta de l’associació SMAP Celíacs de Catalunya, Matilde Torralba, han signat un conveni de col•laboració que estableix el compromís de Turisme de Lleida per impulsar i promocionar que s’ofereixin plats adaptats a persones celíaques entre els establiments de restauració de Lleida.

El regidor de Turisme, Fèlix Larrosa, ha remarcat que per mitjà d’aquesta acció es vol implicar la restauració en l’ampliació de l’oferta gastronòmica per a les persones que són intolerants al gluten: “ A través de Turisme de Lleida i conjuntament amb la Federació d’Hostaleria incentivarem als establiments que incorporin línies específiques per a persones que pateixen aquesta intolerància. Amb aquesta acció, a la vegada que promovem la creativitat gastronòmica, facilitem l’accés d’aquestes persones als establiments de restauració”. Arxiu de so Fèlix Larrosa.

Segons l’acord signat avui Turisme de Lleida es compromet a promoure accions de sensibilització social en referència als celíacs, a promoure la senyalització de plats aptes per a celíacs dins de les cartes dels restaurant, senyalitzar a la guia de Lleida que Turisme de Lleida edita anualment aquells restaurants aptes per a celíacs amb el símbol de l’Associació de celíacs de Catalunya, i també, a divulgar tota aquesta informació als Departaments de Digestologia dels hospitals de Lleida.

Per la seva banda, l’Associació de Celíacs de Catalunya, mitjançant la vocalia de Lleida, es compromet a fer una promoció i divulgació amb les seus mitjans del restaurants amb plats aptes per a celíacs de Lleida. En aquest moments hi ha quatre restaurants que ofereixen plats per a persones que pateixen intolerància al gluten. 

Actualment, segons la delegació a Lleida de l’Associació de Celíacs de Catalunya, hi ha 400 lleidatans i lleidatanes que són celíacs.