La Cooperativa de la Palma d’Ebre guanya el Premi Romanico Esencia 2014 que organitza ActelGrup

L’alcalde de Lleida, Àngel Ros, ha assistit aquest divendres al lliurament del Premi Romanico Esencia i premis Románico d'Or, organitzats per ActelGrup a la Seu Vella de Lleida. Ros ha destacat l’oli com a element vertebrador i la vivència social, l’arrelament a la terra i la qualitat dels productes que es deriven de cultura gastronòmica. Ros ha parlat de gastrografia i de receptaris de cuina redactaats en cuina catalana i d’autors vinculats a Lleida
En el seu parlament, l’alcalde s’ha referit a Josep Pla i el seu llibre “El que hem menjat”, que ha qualificat “deliciós” en molts aspectes, i en el qual el mateix autor considerava la taula “un element decisiu de tolerància i de sociabilitat”. L’escriptor empordanès manifesta en aquest mateix volum que el país és un “producte de l’oli d’oliva” i es declara un gran admirador de les oliveres, dient que és “l’arbre més bonic del món, el més clar i el més elegant”. Ros ha recordat com l’olivera ha inspirat infinitat de poetes entre ells, un dels autors més reconeguts de Lleida, Jaume Agelet i Garriga, del qual ha llegit el fragment del poema ‘Ai, la boira plana’.
L’alcalde ha destacat la vivència social que deriva de la cultura gastronòmica, l’arrelament a la terra, i la qualitat i les propietats saludables dels productes genuïns i naturals, afegint que l’oli és l’element vertebrador. Ros també ha parlat de la petjada en l’art i en la literatura d’aquesta cultura, amb la gastrografia, la llarga cadena de receptaris de cuina redactats en llengua catalana, que compta amb una tradició de 700 anys. Aquesta bibliografia, segons ha explicat l’alcalde, comença amb un gran llibre, el ‘Sent Soví’, de començaments del segle XIV. És el primer receptari conegut en llengua catalana i un dels receptaris europeus més antics escrits en una llengua diferent del llatí. Ha continuat amb el volum de cuina medieval ‘El Llibre del Coch’, de Robert de Nola, cuiner dels reis catalanoaragonesos instal·lats a Nàpols.
El paer en cap ha remarcat la importància que en la catalanitat es concedia als consells dietètics i a les pautes de conducta alimentària, siguin les opinions sobre alimentació i salut d’Arnau de Vilanova o els consells sobre la conducta en el menjar que van fer Ramon Llull o Francesc Eiximenis, aquest darrer amb obres, ja sí, amb una autoria clara.
En les paraules que ha dirigit l’alcalde als assistents, ha elogiat els guardons Romànico d’Or, fque recullen la sensibilitat històrica per la difusió gastronòmica, per la seva qualitat, per la creativitat i per les propietats saludables, factors que estan íntimament lligats a la recerca i, fa 700 anys i ara, a la universitat. Àngel Ros ha repassat l’extens i excel·lent trajectòria d’Enric Herrero, doctor en Biologia per la Universitat Autònoma de Barcelona i catedràtic de Microbiologia a la UdL, un dels dos guardonats, qui és responsable del Campus d’Excel·lència IBERUS a la UdL i membre de la comissió permanent de l’Institut de Recerca Biomèdica, l’IRBLleida. Precisament, fa pocs dies, la Paeria ha concedit a l’IRB el Premi Internacional Ciutat de Lleida.
Per altra banda, Ros ha reconegut Carme Ruscalleda de qui ha afirmat “amb Carme Ruscalleda, descobrim que la cuina saludable no està renyida amb una cuina complexa i molt atractiva gustativament, sinó el contrari” i ha conclòs “és un plaer poder-se cuidar abandonant-se a la cuina de Ruscalleda”, la dona que més ha fet per la cuina i pel feminisme en la cuina.
Premis Romanico Esencia i Romanico Or
El guardó ha distingit un oli d'una explotació de Tarragona que ha superat les mostres de la cooperativa del Masroig (Tarragona) i Bardomus (Castelló de la Plana) a la fase final. El guanyador del premi al millor oli verge extra d’arbequina s’ha triat en un tast a cegues que s’ha realitzat davant de tot el públic assistent, 135 persones.
Aquesta edició ha comptat amb la participació de vint-i-set mostres i empreses productores d’oli d’oliva arbequina verge extra, que es van presentar a l’únic concurs d’aquestes característiques a l’estat Espanyol. Les mostres participants provenen de Lleida, Tarragona, Barcelona,València, Madrid, La Rioja i Sevilla. Les mostres de la província de Lleida són d’Arbeca,Bellaguarda,El Soleràs,La Granadella, Les Borges Blanques i Llardecans.
El tast a cegues ha estat presidit i realitzat pel Panell de tast Oficial d’Olis Verges de Catalunya sota la supervisió de notari.
El premi Romanico Esencia, s'ha convertit en un dels guardons de referència entre els productors d'oli extra verge d'oliva arbequina. Com a novetat d’aquest any, els convidats han pogut fer el seu tast particular i donar-li una puntuació.
La concessió del guardó Romanico Esencia permet la cooperativa de la Palma d’Ebre de Tarragona vendre 5.000 quilos de la partida de l'oli extra verge d'oliva arbequina premiat a Agrolés d’ActelGrup que s'encarregarà d'envasar-lo i comercialitzar-lo des de les seves instal·lacions de Les Borges Blanques (Les Garrigues).
L’objectiu del Romanico Esencia és impulsar la marca Románico Esencia i també, fomentar la millora de l'oli d'arbequina".
Durant el lliurament del premi, que arriba a la 17a edició i s’ha fet a La Seu Vella, també s’han fet públic el premis Románico d'Or atorgat a la cuinera de renom Carme Ruscalleda i al Dr. Enric Herrero, Doctor en Biologia per la Universitat Autònoma de Barcelona. Catedràtic de Microbiologia a la UDL des de 1.992. Responsable del Campus d’excel·lència IBERUS a la UDL. El Dr. Herrero fa estudis de biologia molecular i cel·lular per estudiar com els agents oxidants poden danyar les cèl·lules i com els antioxidants químics i els processos enzimàtics de les cèl·lules poden protegir aquestes davant l’oxidació de les seves estructures.
Carme Ruscalleda ha estat reconeguda per la seva tasca de divulgació i difusió sobre les propietats alimentàries de l'oli d'oliva. El reconeixement distingeix el treball de persones o entitats que destaquen pel treball de donar a conèixer la dieta mediterrània i el consum de productes de qualitat com a manera de lluitar contra l'obesitat i la prevenció de malalties.
A l'acte hi han assistit la vicepresidenta de la Generalitat de Catalunya, Joana Ortega; el conseller d'Agricultura, Ramaderia, Josep Maria Pelegrí, i el president d’ActelGrup, Ramon Brualla, a banda d'altres autoritats, productors i representants del sector de l'oli, que han participat en un sopar de gala per tancar la convocatòria.

Edició 2013